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营养素查询
想知道一份食物到底有什么营养？选一种食物和份量，立刻查能量、碳水/蛋白/脂肪及钙、铁、锌等 9 种维生素矿物质，并对照每日推荐量，配料表一目了然。
选择食物
100g
约 30 kcal菠菜 · 100g
碳水
3.6g
49% 供能
蛋白
2.9g
39% 供能
脂肪
0.4g
12% 供能
维生素与矿物质（每日推荐量 %）
钙
99 mg12%
铁
2.7 mg23%
锌
0.5 mg4%
镁
79 mg24%
钾
558 mg28%
维生素 A
469 μg RAE61%
维生素 C
28 mg28%
维生素 D
0 μg0%
叶酸
194 μg DFE49%
磷
49 mg7%
钠
79 mg5%
硒
1 μg2%
维生素 B1（硫胺素）
0.1 mg7%
维生素 B2（核黄素）
0.2 mg14%
维生素 B3（烟酸）
0.7 mg NE5%
维生素 B6
0.2 mg14%
维生素 B12
0 μg0%
维生素 E
2 mg α-TE14%
📗 数据来源：中国食物成分表 · 推荐量参照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》18–49 岁
数据为参考值，来自 USDA 与《中国食物成分表》，实际营养随食物品种与烹饪方式而异。
循证依据
食物成分综合《中国食物成分表（标准版，第 6 版）》（北京大学医学出版社）与美国农业部 USDA FoodData Central，取每 100 克可食部的均值；能量与三大营养素按 Atwater 系数（碳水、蛋白各 4 kcal/g，脂肪 9 kcal/g）核算。维生素与矿物质的「每日推荐量」以《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》（中国营养学会）成人（18–49 岁）推荐摄入量 RNI / 适宜摄入量 AI 为基准，铁、锌、维生素 A 按性别取值。食物成分受产地、品种、储存与烹饪影响（维生素 C、B 族尤其遇热遇水流失），数值为均值估算；复合菜肴与加工食品变异较大，故微量数据仅提供单一食材，仅供膳食参考。
本工具为科普用途，结果基于人群研究的估算，不构成医疗建议。如有健康问题，请咨询专业医生。